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半熟たまごの作り方

半熟たまごの難しさは、殻の剥き方にあると思います。

何回か試して、成功した事例をお知らせします。

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茹でる時間は6分30秒です。

茹でながら、おたまで、たまごを回しながら、黄味が片寄らないようにします。

時間がきたら、たまごを氷水に浸します。

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今回は17分、氷水に浸しました。

その後、水道をながしながら殻をむきます。

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今回は成功しました。

なかなか難しい、半熟たまごです。