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煮卵の玉子、完成品

煮卵の玉子を茹でて、皮むきをするまでの手順の続きです。

玉子を熱湯で6分ゆでます。

茹でたら、氷水に15分。

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水道水に流しながら、皮むきをします。

いい感じで、皮がむけます。

その後、煮豚の煮汁に、玉子を投入。

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味がしみてますように、祈ります。