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切干大根を干して2日目

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切干大根を干して、2日目になりました。
包丁で、縦に太めに切ったものと、ピーラーで切ったものと2種類です。
見た感じは、またまだ生に近い感じです。
どの細さが妥当なのか、出来上がり具合を確かめて、これから収穫する大根の千切り具合を、調整していこうと思います。