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残った毛ガニの殻で作る味噌汁 雑炊レシピ

 

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毛ガニを食べて、残った殻でお味噌汁をつくりました。
お味噌汁にお餅も入れて、最高の味です。
残った出汁で、雑炊をつくりましたが、こちらは失敗。
一人前の雑炊に、玉子2個入れたら、たまごかけご飯の味しかしなくて。
残った毛ガニの殻で作る雑炊レシピ
残った毛ガニの殻を、鍋にはった水に入れて、沸騰させる。
沸騰した出汁汁をざるにこす。
必要な分だけ出汁を鍋に入れる。
雑炊には少量のみりん、薄口醤油、塩を入れる。
ごはん1人前を投入し、玉子1個を流し込む。
残りの蟹のお肉があればのせて出来上がり。